Voor 2 personen
2 blikken linzen, of als je ze zelf wilt koken 250 gram linzen
Venkelknol
1 bosje peterselie
2 eetlepels rozemarijn
200 gram kerstomaatjes
Olijfolie
Citroensap
Peper en zout naar smaak
Spoel de linzen af en laat ze uitlekken of kook de linzen volgens aanwijzing op de verpakking.
Snij de venkel in stukjes, halveer de tomaatjes.
Hak de peterselie en de rozemarijn fijn.
Meng alle ingrediënten en breng op smaak met de olijfolie, citroensap , peper en zout.
Enjoy!